许智彦IP属地:湖北·黄石 发布于48分钟前
“烫手山芋”变身市(😗)场新(〽)宠5月29日周六,记者(🐙)来(lai)到北京中关村附近的一(yi)家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当(✡)当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉(🕣)脉正兴(🎂)致勃勃(bo)地在货架上翻(🌜)找,“这里这么便宜,临期我(🚉)也不在乎,反(🦏)正很快(🍡)就能(neng)吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保(bao)质期之(🈁)内的食品。 善食者联(lian)盟创(chuang)始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大(🐬)型商超通常拒收保质期已(yi)过1/3的国(🙀)产食品,和(he)保质期(qi)已过1/2的进口食品。 食品上架(jia)后若销量不佳(🌪),终端店铺也会将尾货退还经销(😚)商。 这些食品(pin)正以(✡)极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的(〰)捆绑销(😝)售(shou)、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是(💈)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现商机开始布局,天猫国(guo)际(🎋)、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(🏣)总结了消费人群(👮)的(de)演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来(🔻)又开进居民(🔳)区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬(ban)到人(🎲)(ren)流量大的核(🔝)心商圈、写字楼(🤖),吸引了大批注重品(pin)质又囊中羞涩的年轻人。