托马斯温特伯格IP属地:浙江·丽水 发布于59分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周(😃)六,记者来到北京(jing)中关村(cun)附近的一(yi)家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的(de)购(🎞)物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我(🤚)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正(🤚)兴致(zhi)勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也(ye)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期(👽)之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根(gen)据(🔫)(ju)食品行业‘允(👟)收期’惯例,大型商超通常拒(ju)收(shou)保(🏤)质期已过1/3的国产食品,和保质期(🔠)已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架(jia)后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(shang)。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了(🎸)超市“买一(yi)赠一”的捆绑销售、大型商场专门(men)开辟(💱)的打折货架(jia)、临(🚭)期折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶段。 在云端,先(xian)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线(🏥),接着电商巨头发现商机(🤝)开始(shi)布局,天猫国际、(🍒)拼多多已(🌈)上架自营的(de)临期食品。 就(jiu)实体店而(🎣)言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又(🛀)开进居民区,顾客是单一的(🍏)中老年群体。 从好特卖开(🐽)始,实体店尝试搬(🏻)到人流量(liang)大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人(💞)。