寒山亭北IP属地:云南·怒江 发布于23分钟前
“烫手山芋”变身(🎬)市场新宠5月29日(🌏)周六,记者来到北(bei)京中关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队(🥏),每个人的购物筐里都满(🌃)满当当。 “自从发现这里,我(🌮)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这(zhe)里这么便(🥏)宜,临期我也不在(🕸)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品(pin),指的是临近保质期但仍在保质(🤤)期之内的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道,“根据食品(📚)行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上架后(hou)若销量不佳,终端店(dian)铺也(ye)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的(de)价格流向(🐌)临期市场。 ”本(🚅)是销售(🛣)难题,却摇(yao)身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(❎)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折(😐)货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零星(xing)出现,再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际(ji)、拼多多已上(💥)架自营的临期食品。 就实体店(dian)而言,从(cong)业多年的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演变特征,“临期店铺发端(👩)于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的(de)中(😩)老年群(qun)体。 从好特(te)卖开始,实体店尝试(🏁)搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🤩)了大批注(🥨)重品质又囊中羞涩的年轻人。