风天行IP属地:甘肃 发布于7分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中(zhong)关村附近的一家嗨(🕵)特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(🕍)发现(🌳)这里(🤦)，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里(li)这(zhe)么便(bian)宜，临期我也(ye)不在(zai)乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但(🧙)仍在保质期之内的食(🍥)品。 善食者联盟创始人(📪)(ren)邱喆介绍道，“根据食品(pin)行(hang)业(🤺)‘允收(shou)期’惯例，大(da)型商超(🛢)通常(💈)拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上(🎥)(shang)架后若销量不佳，终端店铺也会将尾(👙)货退还经销商。 这(🏨)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题(ti)，却摇身一变成为“香饽(🏬)饽”。 在线下，临期(🔄)生意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖(🐾)店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电(dian)商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品(👛)。 就实体店而言，从业(💤)多年(nian)的供货商(😳)(shang)毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店(😫)铺发端于菜市场，后来又(🏇)开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝(💩)试搬到(dao)人流量大的核心(xin)商圈、写字楼，吸(❗)引了大批注重品质又囊中(💷)羞涩的年轻人。
