咗咗IP属地:湖南·衡阳 发布于56分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一(🍦)家嗨特购门店,发现结账处排着(zhe)长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现(xian)这(⛳)里,我每周都来囤(dun)货。 ”大二(er)学生脉脉正兴致勃(bo)勃地在货架上翻找,“这里这(🏸)么便宜,临期我也不在乎,反(fan)正很快就能吃光(✨)。 ”临期(😥)食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内(nei)的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱喆介绍道(🕊),“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期(🍚)已(👟)过1/3的国产食品,和(he)保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(jia),终端店铺也会(🚤)(hui)将(🔤)尾货退还(🐚)经销商。 这些(xie)食(shi)品正以极低的(de)价格流向临期市(👘)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽(🛸)”。 在线下,临期(🚉)生意(📉)经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(lin)期(qi)折扣专卖(mai)店的遍地开(🤝)花3个阶段。 在云端,先(💇)是“裸价临期(qi)特卖”等淘宝店铺零(♏)星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年(nian)的供货商毕犬洋总结了(le)消费人群的(de)演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进(jin)居民区,顾客是单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重(🌖)品质又囊中羞涩的年轻人。