小小小马家IP属地:河北·衡水 发布于40分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处(chu)排(🐥)着长队,每个人的购物筐里都满满当当(dang)。 “自从发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地(🥅)在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我(😼)也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(zhi)的(👓)是临近保质期但(📴)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创(♊)始(🎇)人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商(shang)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保(bao)质期已过1/2的进口食品(pin)。 食(shi)品上架后若销(🐙)量不佳(💀),终端(🕶)店铺也(ye)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(di)的价(📿)格流向临期市场。 ”本是销售(shou)难题,却摇身一变(🤝)成为(wei)“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一(😾)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(👾)(de)打折货架、(🕛)临期折扣专卖店的(de)遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电(📉)商巨头(💜)发现商机(🔝)开始布局,天猫国际、拼多多已(📔)上架自(zi)营的临期食品。 就(jiu)实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总(⛰)结了消费人群的演变特征,“临期(🤦)店铺发(fa)端于菜市场,后来又开(🔠)进居民区,顾客是单一的中老年(nian)群体。 从好特卖开始,实体(ti)店尝(chang)试(🔞)搬到人(ren)流量大(da)的核心商圈、写字楼,吸引了大(🤟)批注重品质(🎐)又囊中羞涩的年轻人。